Сноски
Подписаться на эту рубрику по RSS
Новый Свет - курортный посёлок на Украине, в Судакском горсовете Крыма, на берегу черноморской бухты Судак-Лиман (также называемой Зелёной бухтой).
Посёлок возник усилиями одного из основоположников российского виноделия, князя Льва Сергеевича Голицына, в конце XIX века. Князь основал здесь, в своём имении, завод по производству шампанских вин. Поскольку местная природа благоприятствовала виноделию, а стараниями князя на заводе поддерживалась традиционная технология производства шампанского, вино выходило исключительного качества. Сначала посёлок назывался Парадиз (рай), но после того, как в 1912 году имение князя Голицына посетил Николай II, Парадиз был переименован в Новый Свет.
Купажирование вина производят не только для получения купажных вин и для улучшения вкуса, но и для обеспечения его типичности: однородности вин из урожаев винограда разных лет и соответствия заданным показателям (уровень спирта, сахара, кислотности и т. д.). Купаж может состоять из нескольких групп (вино)материалов: основные виноматериалы (от 50 % до 100 %), дополнительные виноматериалы, получаемые из редких сортов винограда; купажные материалы: консервированное или спиртованное сусло; и основные материалы: спирт, вакуум-сусло.
Тырке-яйла - плато в Крыму, структурный массив Долгоруковской яйлы. Высоты 1000-1287 м. над уровнем моря.
Наивысшие горы: Хапхал-Баш (1287м.), Тырке (1283м.), Длинная гора (1283м.), Стол-гора (1240).
Берет начало с карстового источника на северном склоне массива Тырке, объединяющего Долгоруковскую и Демерджинскую яйлы. Во время ВОВ в верховьях Бурульчи базировались партизанские отряды.
Nummulites - род корненожек. Известковая, пропитанная тонкими порами раковина, симметрически завитая спирально и имеющая форму округленной пластинки или двояковыпуклую (реже до шарообразной).
